Sylvie Lachance
Sylvie Lachance a travaillé durant près de 30 ans dans le milieu culturel. Très jeune, elle débute comme comédienne au cinéma mais elle se définit comme « pousseuse de carrières » aidant des chanteurs à chanter, des auteurs à écrire, des danseurs et chorégraphes à se confronter à leurs limites. Issue d’une famille de « mangeux », elle change de cap et de vie en s’investissant dans le Van Horne, adresse qu’elle espère honnête, conviviale mais également raffinée.
Urs Jakob
Urs Jakob est le père du Gershwin Hotel, hôtel mythique newyorkais, la maison d’Andy Warhol. Entrepreneur né, grand voyageur et un foodie incomparable, Urs est également auteur, cinéaste et collectionneur de voitures anciennes. De sa Suisse natale en passant par les États-Unis et le Québec, ses pays d’adoption, son mot favori est – fantaisie – qui revient souvent lorsqu’il s’investit dans un projet. Il signe, pour le Van Horne, son apport important dans le décor et l’âme du restaurant.
